REGULATION GLYCATION, ANTIDEPRESSEUR, ADRENALINE : LE CACAO

 

Le Cacaoyer a été cultivé dès 600 après J-C par les Mayas du Yacatan (Mexique actuel) qui récoltaient les fèves de cacao contenues dans la cabosse (un arbre en fournit en moyenne 25 par an et il en faut 20 pour faire 1 kilo de Cacao).

Ce sont les Espagnols qui feront découvrir le Cacao aux européens, mais sous sa forme de boisson sucrée.

DEPUIS LONGTEMPS RECONNU POUR SES QUALITES D'ANTIDEPRESSEUR grâce à la phélyléthylamine, le CACAO nous dévoile chaque jour un peu plus ses nombreuses vertus.

Les famille des xanthines comme la théobromine, voisin de la caféine stimulant de notre système nerveux. La théobromine a une action diurétique et augmente la thermogenèse.

Mais l'intérêt principal du Cacao se trouve dans son taux important en polyphénols qui agissent en augmentant les pertes de calories.

Ils interviennent à deux niveaux dans l'organisme : premièrement, ils freinent l'action des ensymes digestives et ainsi bloquent l'assimilation des lipides dans l'intestin.

Deuxièmement, ils inhibent, dans la circulation sanguine, les enzymes responsables de la dégradation de l'ADRéNALINE.

C'est par ces deux mécanismes que les polyphénols contribuent à la perte de poids.

En effet, cela a pour conséquence d'augmenter la thermogenèse et la lipolyse (diminution des corps gras dans les cellules graisseuses).

Commentaires personnels :

Je prends une tasse de lait chauffée avec 2 cuillères à café de cacao amer 100 %, et aussi du chocolat noir à 70 % ou plus.

Mais personnellement, je préfère le 70 % qui allie goût et plaisir et vertus.

 

 Suite !LES EFFETS SECONDAIRES ??

 

 

 

 

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